奥尔良鸡排的做法

自己做鸡排，不油炸，味道超过麦当劳的那么大鸡排！

By 一切随缘zzh    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 1块
• 奥尔良烤肉料 20克
• 清水 20克
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、准备1块鸡胸和奥尔良烤肉料。

2、将鸡胸从中间横着切成两片。

3、用刀背在鸡胸表面轻剁几下，以便腌制时比较容易进味。

4、奥尔良粉加入清水调匀。

5、倒入玻璃碗中，放入鸡胸，用筷子搅拌一下。

6、表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。

7、准备鸡蛋一个，面包糠放入一个平盘中。

8、将鸡蛋打散。

9、取一片腌制好的鸡胸，放在鸡蛋液中，表面裹一层鸡蛋液。

10、然后放入面包糠中，表面再粘一层面包糠。

11、放入学厨烤盘中。

12、表面刷一层油。

13、放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为15分钟。温度为上管190度，下管185度。

14、15分钟后取出。

15、翻面后表面再刷一层油。

16、然后再烘烤5分钟后取了。

17、成品图。

18、展示图。

小贴士

1. 烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节，鸡胸薄厚也会影响烘烤时间。 2. 鸡胸要提前进行腌制，至少要3个小时，这样比较容易进味。 3. 烘烤时鸡胸表面抹油，烘烤后的鸡排不会看着干巴巴的，口感也会更好些。 4. 吃的时候挤上番茄酱。

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